Una breve introduzione al glutatione

Il glutatione (GSH) è un tripeptide composto da acido glutammico, cisteina e glicina, contenente gruppi tiolici. Ha proprietà antiossidanti e disintossicanti. Il gruppo tiolico sulla cisteina è il gruppo attivo del glutatione (per questo il glutatione è spesso abbreviato in G-SH), che può facilmente legarsi a determinati farmaci (come il paracetamolo), tossine (come radicali liberi, acido iodoacetico, gas mostarda, metalli pesanti come piombo, mercurio, arsenico, ecc.) e ha un effetto disintossicante integrativo. Pertanto, il glutatione (in particolare il glutatione nelle cellule epatiche) può partecipare alla biotrasformazione, convertendo così le tossine dannose nel corpo in sostanze innocue ed espellendole dal corpo. Il glutatione può anche aiutare a mantenere la normale funzione del sistema immunitario