Il metodo di sintesi del resveratrolo

A causa del basso contenuto e dell'elevato costo di estrazione del resveratrolo nelle piante, l'uso di metodi chimici, biologici, di ingegneria genetica e altri per produrre resveratrolo è diventato un mezzo indispensabile nel suo processo di sviluppo. La reazione di Perkin, la reazione di Hech e la reazione di Witting Hormer sono metodi chimici relativamente maturi per sintetizzare il resveratrolo, con rese rispettivamente del 55,2%, 70% e 35,7%. Utilizzo della tecnologia di ingegneria genetica per controllare o migliorare il percorso biosintetico del resveratrolo per ottenere linee di piante ad alta resa; L'uso della mutagenesi per selezionare linee cellulari ad alta resa può aumentare la resa del resveratrolo di 1.5-3.0 volte.