Il resveratrolo è ampiamente distribuito nelle piante

Il resveratrolo è ampiamente distribuito nelle piante. A partire dal 2021, è stato trovato in più di 70 piante di 21 famiglie, in particolare in Vitis, Ampelopsis, Polygonum, Arachis, Cassia, Sophora, Veratrum, Eucalyptus. Le piante rappresentative contenenti resveratrolo includono uva, Polygonum cuspidatum, arachidi, semi di cassia, ecc. Esiste già un metodo di sintesi chimica semplice e maturo per il resveratrolo con elevata resa del prodotto e bassi costi di produzione, che viene utilizzato per la preparazione industriale su larga scala, rendendo l'acquisizione del resveratrolo non più dipendente dall'estrazione e dalla separazione dalle piante. Il processo di sintesi del resveratrolo utilizza spesso la reazione di Wittig per ottenere lo splicing di due anelli benzenici, con una resa superiore al 50%.